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【富拓官网】反向输出！奇波雷墨西哥烧烤(CMG.US)带着“美式墨西哥菜”杀回老家墨西哥

发布时间：2025-04-21 21:04:22


以墨西哥卷饼闻名的奇波雷墨西哥烧烤(CMG.US)即将在其菜品灵感来源地——墨西哥开启全新征程。这家连锁餐饮巨头宣布与拉丁美洲知名餐饮运营商Alsea SAB达成合作，计划于2025年正式进军墨西哥市场。Alsea公司目前负责运营达美乐比萨(DPZ.US)、星巴克(SBUX.US)等多个国际品牌在该地区的业务。

奇波雷墨西哥烧烤周一表示，首家墨西哥门店预计将于2026年初开业，双方还将共同探索拓展拉丁美洲其他市场的可能性。

首席业务发展官Nate Lawton表示，基于墨西哥消费者对其食材的熟悉度，这家总部位于加利福尼亚州的公司将墨西哥视为极具潜力的增长市场。

不过，分析人士表示，尽管奇波雷墨西哥烧烤的墨西哥炖猪肉、鳄梨酱等菜品汲取了墨西哥饮食文化的灵感，这并不意味着当地消费者会选择这家美式连锁而非地道本土美食。

竞争对手塔可钟(Taco Bell)就曾在此遭遇滑铁卢——其母公司百胜餐饮(YUM.US)的墨西哥分店因“Tacostada”等不地道的菜品命名未能获得当地食客认可。历史学家Carlos Monsivais曾对此形象地比喻：“这好比往北极运冰。”墨西哥消费者更青睐家庭式塔可店和小型本土连锁。

目前，奇波雷墨西哥烧烤全球门店数已突破3700家，业务版图覆盖加拿大、英国、法国和德国等市场。此前通过与Alshaya集团合作，该品牌已在科威特、阿联酋等中东国家成功布局。

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